Referido a los residuos alimentarios e industriales, y a sus impactos en el medio. La gestión de residuos busca reducir la cantidad de desechos generados y minimizar sus efectos sobre el medio ambiente mediante la prevención, reutilización, reciclaje, valorización y, cuando sea necesario, su disposición en vertederos o su tratamiento en incineradoras. La oposición del ecologismo a éstas se debe por lo general a la contaminación del suelo y de las aguas subterráneas por lixiviados, la emisión de gases de efecto invernadero, especialmente metano, producido por la degradación de la materia orgánica, los malos olores y la degradación paisajística, que pueden afectar a la calidad de vida de las poblaciones cercanas, el riesgo de incendios y explosiones dada la acumulación de gases inflamables, y la ocupación prolongada del territorio.
